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【恒耀平台代理】重庆18家食品连锁企业签署食品安全承诺书

  中新网重庆新闻11月25日电(韩璐 李绿桐)为进一步督促食品连锁经营企业全面落实食品安全主体责任,25日,重庆市市场监督管理局组织18家重点食品连锁经营企业参与食品安全公开承诺签字仪式。

《【恒耀平台代理】重庆18家食品连锁企业签署食品安全承诺书》 图为食品连锁企业签署食品安全承诺书。韩璐 摄

  据了解,此次公开承诺内容涉及企业的采购、销售、贮存、质量管理、售后服务等各个环节。其中包括严格遵守国家食品安全管理规定、强化食品安全管理能力建设、严格落实食品安全自查制度、进一步健全完善食品安全追溯体系等10个方面。

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  重庆市市场监督管理局食品经营处处长段和平表示,食品安全,企业是第一责任。食品连锁经营企业负责人应当随时绷紧食品安全这根弦,把食品安全放在第一位,不断强化自身食品安全管理,保障食品质量安全。

  “食品经营企业要对管理中存在的薄弱环节,特别是容易出现问题的环节、品种等加大自查力度,增加自查频次,对通过自查发现的食品安全隐患,及时采取有效措施予以消除。”段和平说,企业应积极落实食品安全主体责任,要严格落实食品进货查验记录制度、食品安全自查制度、不合格食品退市等制度,及时公开相关食品进货查验信息,把食品安全风险隐患降到最低。

  “下一步,重庆市场监管部门将以推进创建‘放心肉菜示范超市’为抓手,进一步督促企业落实食品安全主体责任,加强食品安全制度建设,保证‘舌尖上的安全’。”段和平说。

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